Nachosy kukurydziane

Bardzo prosty przepis na pyszną przekąskę. Tanio i o wiele smaczniej niż ze sklepu;)
Przepis na ok. 10 średniej wielkości placków.

• 170 g mąki kukurydzianej
• 170 g mąki pszennej
• 50 g masła
• 200 ml wrzątku
• łyżeczka soli
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• ulubione przyprawy do smaku, np. słodka papryka

Obydwa rodzaje mąki zmieszać i przesiać. Dodać sól, przyprawy i sodę. Masło rozpuścić i dodać do ciasta razem z wrzątkiem. Całość wyrabiać początkowo łyżką, a po chwili, kiedy ciasto będzie chłodniejsze, ręcznie.

Owinąć folią spożywczą i odłożyć na pół godziny. Po tym czasie wałkować na cieniutkie placki o średnicy najmniejszej patelni. Smażyć na suchej patelni do zrumienienia z obu stron.

Tak przygotowane placki można wykorzystać do zrobienia tortilli lub burito.

 Natomiast na nachosy placki należy pokroić w trójkąty (jak pizzę) i rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Suszyć w piekarniku na termoobiegu ok. 25 minut w 100st. C. W trakcie pieczenia kilkakrotnie przemieszać.

Do domowych nachosów warto samodzielnie przygotować salsę:)