Gruszki/dynia w słodkiej zalewie

• 2 kg dynii lub twardych, słodkich gruszek

Do zalewy potrzeba:

• 2 szkl. wody
• 1 kg cukru
• 1/2 szkl. octu
• goździki 

Cukier rozpuścić w wodzie i doprowadzić do wrzenia. Obrane i pokrojone w plastry gruszki lub dynię ugotować w syropie z dodatkiem goździków. Gotować do momentu, kiedy gruszki zrobią się szkliste lecz nie bardzo miękkie. Odcedzić, pozostawiając zalewę, i wystudzić.
Do zalewy dodać ocet, zagotować, odparować do konsystencji.
Zimne gruszki zalać zimnym syropem. Nie ma konieczności wekowania.