- 4 szklanki mąki
- 2 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 szklanki zmiksowanych bananów (ok. 3 duże sztuki)
- 1 kostka margaryny
- 4 jaja
- 2 tabliczki mlecznej czekolady
- 1 szklanka posiekanych drobno orzechów włoskich
- 1 szklanka rodzynek
Jaja ubić z cukrem. Margarynę rozpuścić. Do ubitych jaj dodawać stopniowo mąkę, zmieszaną wcześniej ze spulchniaczami i solą. Po drugiej szklance mąki dodać zmiksowane banany i kontynuować dodawanie mąki. Po ostatniej szklance mąki dodać roztopiony wcześniej i trochę wystudzony tłuszcz. Kiedy masa będzie dokładnie połączona łyżką wmieszać orzechy, rodzynki i posiekaną drobno czekoladę.
Masę rozdzielić na dwie, wysmarowane tłuszczem keksówki.
Piec ok. 1 godzinę, w temp. 175 st. C.
Wystudzone oprószyć cukrem pudrem.
