Ciasto na makaron

• 400 g mąki,
• 4 jaja,
• 2 łyżki oliwy,
• szczypta soli

Mąkę przesiać do miski, dodać jaja, oliwę i sól. Wyrabiać długo,

aż ciasto w przekroju będzie gładkie i jednolite. Zawinąć w folię
i na pół godziny włożyć do lodówki, by odpoczęło. 

Wałkować przez maszynkę lub ręcznie i wykrawać wedle uznania. 

Gotować 2-3 minuty we wrzącej, osolonej wodzie.