- 6 białek
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka maku
- 1 szklanka wiórków kokosowych
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Białka ubić z cukrem. Mak, wiórki i proszek do pieczenia delikatnie wymieszać z masą z białek.
Wylać na blachę, koniecznie wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec 30 min. w temp. ok 170 st.C
Masa budyniowa:
- 6 żółtek
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 kostka masła (lub margaryny)
- 1-2 łyżki kakao
- 1 szklanka cukru
Żółtka rozmieszać z małą ilością mleka i kartoflanką. Pozostałe mleko zagotować z cukrem, dodać rozbełtane żóltka, energicznie mieszając, by nie powstały grudki. Tak powstały budyń wystudzić. Masło zmiksować na puszystą masę i stopniowo dodawać wychłodzony budyń. Na koniec dodać kakao.
Wierzch:
- jedno opakowanie okrągłych biszkoptów (ok. 30 sztuk)
- 1 tabliczka mlecznej czekolady
- 1/5 szklanki mleka
- rodzynki
- 1 kieliszek wódki
Na upieczone ciasto bezowe wykładamy masę budyniową. Na masę należy wyłożyc biszkopty nasączone w alkoholu (1 kieliszek wódki + 1 kieliszek wody).
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej z mlekiem. Polać biszkopty, posypać rodzynkami (lub układać po jednym rodzynku na środek każdego biszkopta).
